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pk100动画:美国经济数据周报:美联储维持流动性不变

发布日期:2019-03-15
信息来源:济南日报 字体:

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2016年,美团点评发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示,小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。仅2016年第二季度,小龙虾专卖店数量同比增长33%,总数达到1.767万家,是肯德基中国门店数量的3倍。

“没有什么是一顿小龙虾解决不了的。”炎炎夏日,北京簋街上为小龙虾慕名而来的“吃货”成群结队。不仅如此,京东、天猫、苏宁都盯上了“麻小”这片千亿元规模的大市场,将线上下单、当日送达的即食小龙虾作为新零售试验场,新崛起的生鲜电商更是不甘落后,这让稳坐夜宵网红头牌的“麻小”大有经久不衰、烈火烹油之势。

舌尖上的小龙虾电商也爱“吃”

剥着小龙虾,喝冰镇啤酒,小龙虾挑逗着无数人的味蕾。继去年互联网餐饮新秀纷纷试水小龙虾外卖之后,今年各大电商平台,不约而同也爱上了这道菜。

“一直以为夜宵文化的代表是烧烤,谁知被小龙虾抢了风头。”吃货们纷纷感叹。其实,小龙虾岂止是夜宵那么简单。

物流速度快,食用方法简单,回锅烹煮或微波炉加热,就能享受到麻辣鲜香的小龙虾,“美食到家”的便捷,正戳中了生活节奏飞快的年轻人的软肋。“小龙虾在家做麻烦,很多人也不会做。”小龙虾已变身休闲食品,电商售卖小龙虾迎合了时下盛行的懒人经济。

有品类无品牌小龙虾遇尴尬

对主打小龙虾的实体餐厅来说,电商入局是否意味着狼来了?对此,花雷分析,电商虽有价格优势,但电商的小龙虾是工厂化的,味道能否被消费者接受仍是个挑战。“我们是带着温度的,口味肯定要比电商强。”据他介绍,目前仅花家怡园门店,每天小龙虾销量就有几百斤。

尽管食品安全的质疑声不断,小龙虾依然“登堂入室”,成为餐饮界“网红”,甚至现身各大高端餐馆、酒店。但这并不能掩饰小龙虾产业的诸多难题。

小龙虾产业虽然规模庞大,但供应链分散,缺乏统一的生产规范和标准,产品质量良莠不齐。业内也有人指出,极速蹿红的小龙虾,至今仍难摆脱有品类无品牌的尴尬,电商巨头的入局,或推动小龙虾产业链进一步完善和升级。

黄小毛虾球虾界的劳斯莱斯/爱马仕

诱惑红,有曲线、有肉感、有味道,爱不释口,欲罢不能!

在吃货的眼中性感的黄小毛虾球,不但麻、辣、香、鲜,更肉满,黄肥、味美、紧致、Q弹、一口一个爽。

l无虾线,放肆嚼

通常我们在外面吃的小龙虾都是整只的,光剥皮挑虾线就要费上半天功夫,实在是有些不过瘾。而黄小毛虾球采用的是新鲜虾尾为原材料,去头更实惠,更加贴心的是,连虾线都已去除干净,无虾线,放肆嚼!让你体会来自舌尖到舌根处高潮迭起的低音嘶吼,感受从舌尖撩拨到体温飙升再到脑神经劲爽的节奏轰炸。

l全产业链新鲜保障

当我们在大排档满足口腹之欲时,难免心里会有一丝忧虑,食材是否新鲜?制作是否干净?环境是否卫生?而黄小毛虾球,却是做到了当天捕捞,食材新鲜,精挑细选,优质活虾。清晨微曦,捕捞的渔船便开进了天然湿地汈汊湖,这里水质清澈,水草茂盛,虾也个个腮白腹净,新鲜有活力。而只有大小合适,肉质肥美的活虾才会被选中当作食材,每一道工序都精挑细选。配送更是选用充氮包装,避免食物变质,确保我们能够吃到优质新鲜的虾球,再也不担心吃了会不会拉肚子。

l肉质饱满,有颜有料

通常在大排档吃小龙虾,我们都会发现一个有趣的现象,桌上的虾壳堆成山,看起来吃得嘴香肚圆,其实根本不过瘾。好多小龙虾华而不实,空有其壳。而黄小毛虾球,四斤小龙虾只能剥一斤虾尾,精华都在那肉质饱满的虾尾处,一口一个,汁香满溢,这场饕餮,吃的轻松而满足,这才是真正的吃小龙虾该有的样子。

生活够辛苦了,肺都开始霾怨了,犒劳一下自己,让胃吃点好的。

责任编辑:苗秀颖

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